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體驗星馬地道真滋味_香港灣仔新加坡菜ASIAN TWIST店

發表於2014/5/12

在香港，想食甚麼菜色也可隨處食到。想吃新加坡菜？可到ASIAN TWIST第二分店，選址於灣仔，以新加坡受保護建築「黑白屋」作為設計主軸，外觀仿自英國都鐸式建築風格，採用明亮白牆及飾以黑窗框的通透落地玻璃，添上點點懷舊殖民地色彩，予人寫意舒適的感覺。

新店著重正宗東南亞真味，邀請來自新加坡的梁義進師傅Aaron主理新店，曾擔任海軍大廚、擁有近二十年入廚經驗Aaron對不同國家的名菜都瞭若指掌，在忠於原味的同時，亦愛鑽研新法，為ASIAN TWIST注入在香港別處難以吃到的風味海鮮及肉葷菜色，讓食客體驗到更多美食配搭。令人引頸以待的重量級海鮮大餐，包括馳名星洲菜「辣椒螃蟹」和「白胡椒螃蟹」都是必點招牌菜，選用逾1kg的肥美新鮮肉蟹炮製而成，「白胡椒螃蟹」辛香刺激、「辣椒螃蟹」集鮮、甜、酸、辣於一身，令這頓晚餐的味覺體驗進一步昇華，齒頰留香；還有鬆脆可口的「麥片蝦」和熱騰騰的「咖喱魚頭煲」，成就令人回味無窮的海鮮盛宴！

享用過美味佳餚，當然要配上甜品或咖啡作結，一碗口感豐富、椰香細滑的「摩摩喳喳」令您心滿意足，煙韌彈牙的清心丸，爽脆西米、濃滑芋頭及甘甜番薯都教人一再回味，又或是來一杯濃郁芳香的南洋咖啡(Kopi)，師傅從新加坡帶來面包物語集團研發的手拉功能咖啡機，其獨創噴射過濾器可代替傳統的拉茶動作，亦增加氣壓和水壓的穩定性，沖製一杯南洋咖啡只需要少於半分鐘，大大縮短等候的時間，卻有效地保持咖啡的味道、熱度和水準！